Ниједно јело није универзалније од пецива са купусом. Припремају се радним даном и унутра празници. Погледајте нови предјело и скувајте пецива поврће за зиму. Рецепт за познато јело се може променити драматично, ако користите шаргарепу са купус.
Рецепт од поврћа у ролни купус за зиму
Предјело се може препоручити не само за витки сто. Ин такве врсте пецива купуса имају пуно витамина који ће подржати имунитет хладна зима. Ако зими отворите теглу с таквим предјелом, додајте ткемали, хмељ-сунели, набавите пецива са купусом с белцима бојање.
Са којом врстом купуса је боље правити пуњени купус? Изаберите средња сезона. Листови нису крути, пластични, добро се држе надјев.
Да кувате поврће од поврћа купуса за зиму требаће:
- Купус – глава купуса
- Шаргарепа – 2-3ком.
- Чешњак – 6-8 чешњака.
Рецепт за саламури од поврћа од поврћа купуса за зими:
- На 1л. ставите 1 кашику воде соли и 1,5 кашике. шећер.
- Зачини: грашак од бибера (паприка и црни).
Како кувати пецива од поврћа зиму:
Најбржи начин за одвајање листова купуса је микроталасна 10 минута је довољно да се лишће одмах ољушти. Главу можете спустити у слану воду 2-3 минута., цоол.
Одвојене листове кухајте у сланој води 2 минута. Одсеци оштар нож за задебљање.
Мркву нарибајте. Боље је користити грубу рерну. Чешњак самљети (за 1 средњу шаргарепу потребне су 2-3 кришке).
Промесите пуњење и умотајте у листове купуса. За зимске празнине боље је користити методу замотавања “кобасица”.
Пуњени купус ставите у тегле, али не јако уске. Пожељно користите лименке капацитета 1л.
Прокухајте слану салату, сипајте поврће. Сипајте испод поклопца сваке лименке 0,5 тсп сирћетне есенције, намотајте, умотајте и оставите охлади се.
Укусне идеје
Било каква прилога у постним данима је погодна за такво предјело. Нарочито јести укусне поврће купус са куваним кромпиром. Љубавници зачињено се може додати у предјело киселих љутих паприка. Изгледа свечано и прелепо!
